Alle recepten

Ajam smoor met rijst en zoetzuur

Indisch geïnspireerde kip: gestoofd in een hartig-zoete saus met ketjap, citroengras en laos.

kipdijfilets

750 g

basmatirijst

300 g

laos

1 tl

sjalot

rode pepers

2 stuks

gehakte gember

2 tl

citroengras

pruimtomaten

2 stuks

komkommer

1 stuk

limoenen

0.5 stuks

ketjap manis

7 el

nootmuskaat

1 snufje

laurierblad

2 blaadjes

kruidnagels

4 stuks

kippenbouillon

fijne kristalsuiker

1 tl

appelciderazijn

Waarschijnlijk al in huis

knoflook

5 teentjes

zonnebloemolie

3 el

zout