Name: Brochettes de poulet au pain d'épices
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: global
Ingredients: 450 g blanc de poulet; 3 brins thym frais; 150 ml bière brune; 100 g lard fumé; 200 g pain d'épices; 0.5 pièce oignon jaune; 1 c. à soupe moutarde fine; bavette de boeuf; filet de porc; sel fin; moulin à poivre