30 min bereiden • 90 min totaal
Paddenstoelen bourguignon met polenta
Plantaardige variant op de klassieke Franse stoof. Ultiem comfortfood!
Ingrediënten
Bereiding
kastanjechampignons
400 g
paddenstoelenmix
400 g
soepele rode wijn (vegan)
150 ml
bospeen
250 g
sjalot
6 stuks
champignonbouillon
200 ml
verse Italiaanse kruidenmix
15 g
tomatenpuree
2 el
platte peterselie
10 g
polenta
300 g
plantaardige boter of margarine
100 g
porcini
15 g
sojasaus
1 el
laurierblad
2 stuks
Waarschijnlijk al in huis
knoflook
2 teentjes
zwarte peper
zout
1 tl
