Name: Filet mignon au cidre
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: french
Ingredients: 700 g filet mignon; 800 g pomme de terre; 750 ml cidre brut; 5 pièces échalote; 2 brins thym frais; 50 ml crème fraîche liquide; fleur de sel; moulin à poivre; beurre demi sel