Name: Parelcouscoussalade met asperges en geitenkaas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: global
Ingredients: 275 g parelcouscous; 450 g groene asperges; 2 el kappertjes; 3 stengels bosuien; 15 g platte peterselie; 1 stuk citroen; 200 g babyspinazie; 1 zakje salademix amandel en tuinbonen; 200 g gerijpte geitenkaas; prosciutto di parma; gerookte zalm; 3 el olijfolie; zwarte peper; 5 g fijn zeezout