15 min
Harissa couscousbowl met za'atar runderreepjes
Dit gerecht dankt zijn pittige kick aan harissa: een kruidige chilipasta uit Noord-Afrika.
Ingrediënten
Bereiding
runderreepjes
480 g
couscous
300 g
milde harissa
4 el
za'atar
2 el
rauwkost radijs
300 g
wortel julienne
150 g
krenten
50 g
veldsla
150 g
yoghurt
200 ml
verse munt
15 g
groentebouillonblokjes
400 ml
Waarschijnlijk al in huis
extra vergine olijfolie
2 el
olijfolie
1 el
zwarte peper
zout
