45 min
Vol-au-vent
Chique, Franse naam voor een luchtig pasteitje gevuld met paddenstoelenragout.
Ingrediënten
Bereiding
roomboterbladerdeeg
2 rollen
oesterzwammen
150 g
kastanjechampignons
250 g
shiitake
100 g
koningszwam
150 g
bundelzwammen
150 g
oesterzwammenmix
150 g
witte wijn
150 ml
slagroom
40 ml
platte peterselie
30 g
gruyère
15 g
truffel-olijfolie
naar smaak
sesamzaad
20 g
grove mosterd
1 el
eieren
1 stuk
tarwebloem
Om te bestuiven
Waarschijnlijk al in huis
knoflook
2 teentjes
olijfolie
1 el
zwarte peper
zout
