Alle recepten

Chioggia carpaccio met glazed pijnboompitten

De vega versie van de klassieker, met de mooiste bieten en superromige kaas.

biologische citroen

2 stuks

Chioggia-bieten

250 g

pijnboompitten

40 g

balsamico-crème

2 el

rucola

25 g

burrata

175 g

kristalsuiker

2 tl

Waarschijnlijk al in huis

zout

zwarte peper

olijfolie

2 el