Alle recepten

Parelcouscous met pesto alla Trapanese

Sicilianen geven pesto graag een eigen draai: in dit geval met tomaat en amandelen.

parelcouscous

400 g

ongezouten amandelen

50 g

cherrytomaatjes

500 g

basilicum

15 g

pecorino

30 g

Waarschijnlijk al in huis

zout

zwarte peper

extra vergine olijfolie

4 el

fijn zeezout

1 tl

knoflook

1 teentje