Alle recepten

Rigatoni met venkelragù bianco en pecorino

Deze 'witte ragù' bevat misschien geen tomaten, maar wel héél veel smaak!

rigatoni

400 g

braadworst met venkel & rode wijn

4 stuks

witte wijn

250 ml

bleekselderij

2 stengels

ui

1 stuk

winterpeen

1 stuk

platte peterselie

15 g

salie

7 g

pecorino

naar smaak

venkel

1 stuk

venkelzaad

1 el

kippenbouillon

500 ml

volle melk

150 ml

chilivlokken

1 tl

Waarschijnlijk al in huis

knoflook

2 teentjes

extra vergine olijfolie

2 el