Alle recepten

Sticky dadel-tamarinde aubergine met gele rijst

Dankzij de smaakvolle Ottolenghi-saus staat de aubergine in een handomdraai op tafel.

gele rijst

300 g

aubergines

2 stuks

sticky dadel- en tamarindesaus

4 el

yoghurt Griekse stijl

250 g

verse munt

10 g

platte peterselie

10 g

granaatappelpitjes

90 g

Waarschijnlijk al in huis

olijfolie

2 el

knoflook

2 teentjes

zwarte peper

zout