Alle recepten

Crispy aubergineschnitzel met citroen-dille orzo

Koken met groenten saai? Niet met deze krokante aubergineschnitzel. De absolute ster van het gerecht.

aubergines

4 stuks

orzo

275 g

tomatenpolpa

400 g

panko

100 g

Parmezaanse kaas poeder

60 g

biologische citroen

1 stuk

dille

15 g

cherrytomaatjes

250 g

verse oregano

15 g

zonnebloemolie

200 ml

eieren

2 stuks

tarwebloem

100 g

Waarschijnlijk al in huis

knoflook

2 teentjes

olijfolie

1 el

zout

zwarte peper

extra vergine olijfolie

1 el