Alle recepten

Hertenbiefstuk met blauwe bessenjus en crispy smashed aardappelen

Wild en fruit.. Een klassieke combinatie die ook in dit gerecht perfect samenkomt.

hertenbiefstukken

4 stuks

blauwe bessen

300 g

vleesfond

200 ml

haricots verts

500 g

rode aardappelen

750 g

tijm

5 g

biologische handsinaasappels

2 stuks

ongezouten roomboter

2 el

Waarschijnlijk al in huis

olijfolie

2 el

zout

zwarte peper