

30 min
Auberginecurry
Tip van de chef: door het zouten worden de aubergines extra smaakvol én mals.
Ingrediënten
Bereiding

aubergines
3 stuks

gele currypasta
1 pakje

spinazie
200 g

rode peper
1 stuk

koriander
1 bosje

kokosmelk
400 ml

rijst
300 g
Waarschijnlijk al in huis

knoflook
2 teentjes

olijfolie
3 el

zwarte peper

zout

Lijkt dit recept je lekker?
Laat alle ingrediënten vers bezorgen!