Name: Frikadellen mit Kartoffel-Gurken-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: german
Ingredients: 800 g Kartoffeln festkochend; 0.5 Bund Petersilie glatt; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Stk. Gurke; 120 g Apfel Pink Lady; 1 Packung gemischtes Hackfleisch; 150 ml Gemüsebrühe; 3 EL Weißweinessig; Senf; 1 Stk. Zwiebeln; 1 Stk. Ei; 1 EL Paniermehl; 5 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer