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Risotto mit weißem Spargel, Erbsen und Schinken

Ein frühlingsfrisches Risotto, perfekt für das nächste Familienessen.

Weißer Spargel

500 g

Gemüsebrühe

800 ml

Risottoreis

300 g

Eier

4 Stk.

gekochter Schinken

150 g

TK-Erbsen

400 g

Zwiebeln

1 Stk.

Aus der eigenen Küche

Knoblauch

2 Zehen

Olivenöl

2 EL

Salz

5 g

Pfeffer

5 g