Name: Spargel Cordon Bleu mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Cuisine: german
Ingredients: 800 g Kartoffeln vorwiegend festkochend; 10 Stangen Weißer Spargel; 4 Scheiben Kochschinken; 4 Scheiben Gouda; 250 ml Sauce Hollandaise; 80 g Weizenmehl; 2 Stk. Eier; 100 g Paniermehl; 20 g Butter; 1 Prise Zucker; 5 g Salz