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Rindfleisch-Frikadellen mit grünem Bohnensalat

Herrlich saftige Frikadellen - dazu gibt es einen frischen Bohnensalat.

Kartoffeln, festkochend

1 kg

grüne Bohnen

400 g

Rinderhackfleisch

400 g

Cherrytomaten

250 g

Rucola

85 g

Ei

1 Stk.

Paniermehl

1 EL

Kräuter der Provence

1 EL

Balsamico

2 EL

Senf

1 TL

Aus der eigenen Küche

Rapsöl

2 EL

Salz

Pfeffer

Olivenöl

3 EL