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Kichererbsensalat mit Speck

Gesund und lecker? Absolut! Dieser köstlich bunte Salat ist der Beweis, dass man beides haben kann.

Schinkenwürfel

150 g

Kichererbsen

600 g

Schnittlauch

1 Bund

Haselnusskerne

50 g

Rucola

125 g

Parmesan

60 g

Apfelessig

2 EL

Schalotten

1 Stk.

Aus der eigenen Küche

Olivenöl

5 EL

Salz

Pfeffer