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Tortelloni nach türkischer Art

Wir interpretieren Tortelloni neu – und nehmen die gefüllten Nudeln mit auf eine Reise in die Türkei. Serviert werden sie mit würzigem Hack und Knoblauchjoghurt.

Aubergine

1 Stk.

Petersilie, glatt

0.5 Bund

Cherrytomaten

250 g

Rinderhackfleisch

300 g

Kreuzkümmel

1 TL

Tortelloni

500 g

Cayennepfeffer

1 TL

Griechischer Joghurt

300 g

Zwiebeln

1 Stk.

Paprikapulver, edelsüß

3 TL

Tomatenmark

1 EL

Butter

2 EL

Aus der eigenen Küche

Knoblauch

1 Zehe

Rapsöl

2 EL

Salz

Pfeffer