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Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Satay-Soße

Knackiges Gemüse und zartes Hähnchenfleisch treffen auf eine cremig-würzige Erdnusssoße – ein einfaches Rezept, perfekt für den Feierabend.

Basmatireis

300 g

Maiskölbchen

125 g

Broccoli

1 Stk.

Zuckerschoten

1 Pck.

Hähnchenbrustfilet

300 g

Rote Paprika

1 Stk.

Limette

0.5 Stk.

Erdnussbutter

100 g

Kokosmilch

100 ml

Rote Currypaste

1 TL

Röstzwiebeln

Sojasoße

2 EL

Brauner Zucker

1 TL

Aus der eigenen Küche

Salz

Olivenöl

2 EL

Pfeffer