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Kaspressknödel mit Kartoffel-Vogerlsalat

Darf’s a bisserl mehr sein? Hier trifft käsiger Knödel auf schlotzigen Salat. Für 10/10 auf der Genuss-Skala.

Weizenbrötchen

3 Stk.

Kartoffeln, festkochend

1 kg

Petersilie, glatt

1 Bund

Schnittlauch

0.5 Bund

Bergkäse

150 g

Feldsalat

150 g

Frische Milch 3,5%

200 ml

Eier

2 Stk.

Zwiebeln

2 Stk.

Gemüsebrühe

120 ml

Süßer Senf

1.5 EL

Senf

1 EL

Weißweinessig

4 EL

Muskat

0.5 TL

Aus der eigenen Küche

Rapsöl

6 EL

Salz

Pfeffer