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Rahmgulaschsuppe mit Mini-Brezenknödel

Wer sagt, dass man Gulasch nicht löffeln kann? Die Suppe schmeckt am 2. Tag sogar noch besser!

Brezeln

3 Stk.

Petersilie, glatt

3 Zweige

H-Milch 3,5%

150 ml

Rindergulasch

500 g

Crème Fraîche

200 g

Schlagsahne

100 ml

Rinderbrühe

500 ml

Paprikapulver, geräuchert

1 TL

Lorbeerblatt

1 Blatt

Paprika

500 g

Speisestärke

20 g

Senf

1 TL

Tomatenmark

2 EL

Ei

1 Stk.

Zwiebeln

2 Stk.

Aus der eigenen Küche

Salz

Pfeffer

Sonnenblumenöl

2 EL