Name: Risotto verde met burrata
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: italian
Ingredients: 300 g risottorijst; 2 stuks burrata; 1 stuk courgette; 450 g groene asperges; 0.5 stuks citroen; naar smaak Parmezaanse kaas poeder; 1 bosje basilicum; 1 stuk ui; 800 ml groentebouillon; gerookte spekreepjes; chilivlokken; zwarte peper; zout; 2 el olijfolie