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Hackbraten mit Gurkensalat

Soviel steht fest: Hackbraten schmeckt nirgends so gut wie bei Omi. Wer es dennoch gerne mal selbst probieren möchte, findet hier eine vorzügliche Variante im knusprigen Bacon-Mantel.

Toast

5 Scheiben

Gurke

1 Stk.

Kartoffeln

500 g

Bacon

1 Pck.

Rinderhackfleisch

500 g

Suppengrün

1 Pck.

Eier

2 Stk.

Knoblauch granuliert

nach Belieben

Tomatenmark

1 EL

Hühnerbrühe

nach Belieben

Frische Milch 1,5%

125 ml

Weißweinessig

12 ml

Butter

15 g

Zwiebeln

1 Stk.

Aus der eigenen Küche

Olivenöl

2 EL