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Spaghetti mit Erbsen-Carbonara

Herrlich cremig und nicht zu heiß – so muss eine echte Carbonara sein. Wie’s gelingt? Ganz einfach: Kochen ist für die Eiersauce tabu.

Spaghetti

500 g

Erbsen

400 g

Bacon

60 g

Eier

3 Stk.

Geriebener Parmesan

80 g

H-Milch 1,5%

80 ml

Aus der eigenen Küche

Pfeffer

Olivenöl

Zwiebeln

1 Stk.

Knoblauch

1 Zehe

Salz