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Mediterran gefüllte Rinderrouladen an Polenta

Heute verwandeln wir die klassichen Rinderrouladen in die mediterrane Variante. Eine köstliche Überraschung auf dem Weihnachtstisch.

Pinienkerne

50 g

Rinderrouladen

6 Stk.

Suppengrün

500 g

Basilikum

1 Bund

Parmesan

60 g

Serrano Schinken

1 Pck.

Getrocknete Tomaten

100 g

Rotwein

300 ml

Tomaten Passata

250 g

Oregano

1 TL

Polenta

250 g

Zwiebeln

3 Stk.

Rinderbrühe

400 ml

Lorbeerblatt

2 Stk.

Speisestärke

3 TL

Tomatenmark

2 EL

Zucker

1 Prise

Aus der eigenen Küche

Knoblauch

1 Zehe

Pfeffer

Olivenöl