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Lasagne alla Norma

Diese leckere Lasagne ist inspiriert von der sizilianischen Pasta alla Norma, natürlich mit frischer Aubergine.

Auberginen

2 Stk.

Ricotta

250 g

Lasagneplatten

300 g

passierte Tomaten mit Kräutern

1 Dose

Basilikum

1 Bund

geriebener Mozzarella

150 g

Parmesan

75 g

Zwiebeln

1 Stk.

Tomatenmark

1 EL

Ei

1 Stk.

Aus der eigenen Küche

Pfeffer

Knoblauch

1 Zehe