Name: Italiaanse knoedels in runderbouillon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: italian
Ingredients: 4 sneetjes witbrood; 2 stuks eieren; 100 ml volle melk; 75 g magere spekblokjes; 75 g Parmigiano reggiano; 1 pot runderbouillon; 15 g platte peterselie; 1 stuk ui; 0.25 tl nootmuskaat; 0.25 tl witte peper; tarwebloem; gruyère; salie; 1 el olijfolie; zout