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Einfacher veganer Karottenkuchen

Ein super-saftiger Karottenkuchen mit Äpfeln und Haselnüssen.

Möhren

2 Stk.

Apfel Elstar

1 Stk.

Sojadrink

120 ml

Apfelmus

120 g

gemahlene Haselnüsse

100 g

Weizenmehl

200 g

Zitrone

1 Stk.

Pistazien gehackt

0.5 Pck.

Rohrzucker

100 g

Backpulver

1 Stk.

Zimt

1 TL

Puderzucker

6 EL

Aus der eigenen Küche

Sonnenblumenöl

80 ml

Salz

1 Prise