Name: Enchilada's met zwarte bonen en zure room
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: mexican
Ingredients: 8 stuks wraps; 1 zakje burritokruiden; 400 g Mexicaanse roerbakgroenten; 2 blikjes tomatenblokjes; 175 g geraspte kaas; 125 g zure room; 1 bosje bosui; 1 blikje maïs; 400 g zwarte bonen; rundergehakt; verse guacamole; Merlot; punk IPA; 2 teentjes knoflook; zwarte peper; zout; 2 el olijfolie