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Backhendl aus dem Ofen mit Brezen-Salat

Goldbraun und knusprig, ganz ohne Frittieren – dieses Ofen-Backhendl kommt mit einem kreativen Brezen-Salat daher.

Hähncheninnenfilet

400 g

Naturjoghurt 3,5%

150 g

Kürbiskernöl

3 EL

Kürbiskerne

2 EL

Panko Paniermehl

100 g

Brezeln

4 Stk.

Radieschen

1 Stk.

Gurke

1 Stk.

Feldsalat

150 g

Senf

2 TL

Süßer Senf

0.5 TL

Paprikapulver, edelsüß

1 TL

Apfelessig

2 EL

Aus der eigenen Küche

Rapsöl

Salz

Pfeffer